在花生很多的吃法里，最喜爱的是怪味花生，也许是从小吃到大，对美食的一种念旧吧，横竖每个月最少都要买一次解解馋。不过最近几次发现花生品质不是很好，细小的颗粒上面裹着厚厚的糖浆，吃起来一点香味都没有，多吃几颗反而特别油腻。于是动了自己做的念头。

　　认为很复杂，其实超级简略，几乎是零失利呢！自从自己学会了做怪味花生，我就再也没买过啦，想吃了就动手做，10分钟就能搞定，比去趟超市还便利！自己做的，糖分少，花生酥脆，比买的好吃多了！

　　喜爱吃花生的朋友一定要试试哦，一个炒锅就能搞定的美味！

　　花生提早烤好，调味料混合好，在锅中的时刻只需几分钟搞定！麻辣香酥，咸甜适口的怪味花生，出游闲暇小零食，好吃也不管上火啦！最近孩子天天在家上网课，我每周都做一次放在茶几上，孩子嘴馋的时分就吃几颗，这比超市的零食健康多了。

　　怪味花生

　　用料主料花生米300克白糖150克水120克

　　辅料熟芝麻8克十三香8克辣椒粉10克花椒粉3克盐5克

　　做法：

　　一切的食材先准备好，全部调味料放进小碗混合均匀，备用避免各种找，手忙脚乱忘掉食材。花生皮不要去掉，花生皮的补血作用非常好，别浪费了。

　　将花生带皮放入烤盘里，铺平，放入烤箱中层，上下火120℃烤30分钟左右至熟透，不要取出来，放在烤箱保温备用。热乎乎的花生跟糖浆才干更好地融合在一起。

　　烤花生的同时咱们就能够熬糖浆了。将糖和水放入锅中。手握锅柄悄悄晃动一圈，使沉在水里的砂糖散开，调中小火，此刻不要搅动。

　　小火熬至锅中渐渐开端冒泡泡，跟着熬制的时刻渐渐添加，泡泡越来越稠密，糖浆有些变色，微发黄差不多了。调最小火，假如上色比较快，能够将火关掉。用锅铲盛一点糖浆查看下，糖浆变得浓稠拉丝就能够了。

　　将调味料倒入糖浆中，快速搅拌均匀。

　　接下倒入花生快速翻拌均匀，关火！也能够先倒入花生，调味料倒在花生上面，然后快速拌匀，但我觉得先将调料拌匀再放花生，会裹得更均匀。

　　凉冷装入密封罐保存，能够吃很长时刻都不会坏的。

　　花生仁选用小点的巨细均匀，容易同步烤熟，小籽花生做出来更香。主张选择红皮花生，补血作用更好哦。

　　花生用烤箱烤熟后会很干，比油炸的香，而且保存时刻要长些，假如没有烤箱，能够放入干锅中，不放油，直接用小火炒香。全程调中小火熬制，糖浆才干更好地均匀受热，不忧虑糖浆会熬干。熬糖浆的进程不要搅动糖浆，过度翻炒砂糖会产生结晶的现象。

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