在家还有些富裕时间，不如一起做做包子吧！自己做的美味又放心，和家人一起享受，简直不更棒了！

　　猪肉大葱水煎包

　　在做包子的前提上再做成水煎包，简直好吃到没朋友，谁不爱水煎包呢！

　　食材

　　主料：面粉250g、清水135g、白糖10g、酵母3g、油5g、大葱40g、猪肉末260g

　　辅料：小葱适量、熟白芝麻适量、姜6g、油适量、水适量、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、十三香适量、香油适量、盐适量

　　做法

　　1、葱姜切末，一定要切的碎一点。

　　2、肉馅打水：在肉馅中参加少数清水，用筷子按同一方向拌和，到水分消失后再加清水，如此重复3至4次，打到起胶即可；肉馅中参加姜末、酱油、料酒、蚝油、十三香、盐、油调味，然后加少数香油给肉馅提香。

　　3、最后将葱末放到肉馅上，先不要拌开，等到开端包包子的时候再拌和。

　　4、酵母用清水化开，放置几分钟。

　　5、面粉、白糖、油混合均匀。

　　6、将酵母水倒入面粉中，用筷子拌和至水分消失。

　　7、用手将面粉揉成“三光”状况（面光、盆光、手光）。

　　8、盖保鲜膜松懈5分钟，即可放到面板上整形。

　　9、将面团平均分成若干小剂子。

　　10、取一份擀成中间厚四周薄的皮。

　　11、放入与面皮重量差不多的内馅。

　　12、包成包子。真实很难看，我们看不到看不到看不到。

　　13、集合！上面的是先包好的，现已变胖了。

　　14、平底锅加少数油，能掩盖锅底即可。放入包子，中火煎制。

　　15、煎到底面金黄色，即可加水。

　　16、我的包子很大，水加到包子的三分之一高度，大火烧开。

　　17、撒上小葱花和芝麻。用黑芝麻更好看，滋味没差。

　　18、盖上锅盖，转小火，焖至水份基本变干；包子太大不容易熟，能够加水再重复一次。成熟后翻开盖子，中火烧到水分全部消失即可出锅。

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