葡萄酒瓶底是凹下去的，俗称凹槽，关于它的效果，向来众说纷纭，有人说葡萄酒的凹槽越深质量越好，也有人说凹槽与质量无关，那么究竟为什么葡萄酒瓶会规划这样的凹槽呢?它的效果又是什么？

　　01：添加安定度

　　瓶底的凹槽能够让人握持酒瓶时愈加安定，从底部手持酒瓶倒酒时，拇指刚好能够放入凹槽内，其余的手指扶稳瓶身，这样能够更简单地抓住酒瓶。侍酒师侍酒的时分，拿起了很优雅。

　　02：凹槽有利于沉积

　　葡萄酒的陈年过程中或许会呈现一些沉积物，而这个凹槽的规划能够让沉积物不那么简单被倒出来，影响葡萄酒的观感和口感。

　　03：增强抗压才能

　　关于起泡酒而言，凹槽的存在能够添加酒瓶对气泡的抗压才能，因为拱形或者球面的规划能够比平面承受更大的压力。

　　04：便于运送

　　因为有凹槽，在叠放的收获，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，便利安定。在葡萄酒的运送中按这种方式叠放，酒瓶就不会滚来滚去，比较安全。

　　葡萄酒的凹槽越深质量越好，还是说凹槽与质量无关？

　　其实，葡萄酒瓶的凹槽与葡萄酒的质量无关。在前期酿制葡萄酒时，因为技术原因葡萄酒只需求通过简单的过滤，就能够装入瓶中，葡萄酒酿制过程中瓶底会沉积许多杂质，如果使用平整的瓶底，在倒酒时就难免会将杂质倒入杯中，于是聪明的酒农将瓶底规划成了凹槽型，用来沉积杂质，以此来提高葡萄酒的质量和口感。葡萄酒质量越好，需求陈年的时刻就越长，在曩昔，凹槽深的瓶子确实是用来陈年10年及以上的葡萄酒的，曩昔，葡萄酒瓶凹槽深浅确实是区别葡萄酒质量好坏的参照。

　　但是现在葡萄酒瓶凹槽深浅并不能区别葡萄酒质量好坏，低温结晶技术让葡萄酒不会再发生那么多的杂质，因而也就不再需求深深的凹槽了来沉积杂质，而且许多投机的商家将许多普通葡萄酒也用深的凹槽葡萄酒瓶。

　　看完以上效果，你或许已经发现，葡萄酒瓶底的凹槽虽然不会影响酒的质量，也与酒质没有关系，但是瓶底凹槽的功能还是许多的。

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