喝不完的茶要如何储存?不要放在冰箱


来源:安徽新闻网 作者:安徽新闻 发布时间:2021-09-23 11:36:16


  假期里,相信很多茶友都会收到不少茶叶,但各种茶叶在家里一时半会儿也喝不完,此时就面临着如何储存的问题。


  我们买或收到的茶叶往往是礼盒包装,不能很好的保存。因此,茶叶带回家后,需要重新包装和储存。


  通常我们把包装拆开放在冰箱里,但是其他食物经常放在冰箱里,茶叶容易染上异味。开关冰箱也容易造成茶叶回潮。如果没有专门储存茶叶的冰箱,很容易储存坏茶叶。


  那除了放冰箱,还有什么办法呢?


  瓦坛贮茶法。


  明朝冯梦祯《快雪堂漫录》记载:实茶大瓮,底置若,封固倒放,则过夏不黄,以其气不泄也。


  这说明在明代,人们已经有了干燥、减少气体交换、保持茶叶品质的经验。随着科学的进步,我们现在可以使用的材料和方法也得到了改进。


  这种做法可以用于我们日常家庭的少量茶叶储存:


  茶叶用牛皮纸或其它较厚的纸包好,茶叶的水分含量不能高,一般要保持用手捻茶叶,容易形成粉末。


  然后把茶包放在优质陶瓷坛周围,中间放一个块状的石灰包。石灰包的大小取决于茶叶的数量。


喝不完的茶要如何储存?不要放在冰箱


  用棉花或厚软的垫子铺在盖口,以减少空气交换。石灰视吸湿程度,一两个月换一次,一般可保存半年左右。


  罐贮法


  假如家里很难买到瓦坛,可以选择常见的铁罐。无论是市面上买的马口铁,还是放食品糕点的铁盒、铁罐,好有双层铁盖,这样可以有更好的防潮功能。


  当然,如果家里有专门用来存放茶叶的铁罐就更好了。这些茶罐通常密封性更好,形状多样,印有山水花卉等图案,也可以作为家里的装饰品。


  铁罐储存方法简单方便,随意饮用,是目前家庭储茶常用的方法。一般只需将茶叶放入清洗干净的铁罐中,为了保持罐内干燥,可以放入一两包干燥剂。


  如果是新买的铁罐,或者是原来存放过其他物品的,可以先在罐子里放一点茶叶末,盖上盖子存放几天,这样可以先吸掉里面的异味。此外,还可以用手轻轻按压茶叶来回擦拭罐壁,同样可以去除异味。


  装茶的铁罐好放在阴凉处,不能有阳光直射,也不能放在潮湿、有热源的地方。一方面可以防止铁罐生锈,另一方面可以缓解茶叶的陈化和劣化。


  塑料袋储存法。


  塑料袋是当今常见、常用的包装材料,品种繁多,性能各异,价格低廉,使用方便。因此,用塑料袋存放茶叶是家庭存放茶叶简单、经济、实用的方法之一,容量不受限制。


  用塑料袋存茶重要的是选择合适材质的袋子。

  首先,需要是食品级塑料袋,好不要用包装过其他物品和食品的袋子。


  其次,使用的塑料袋材料密度较高,好是密封袋。


  三是要有一定的强度,以厚为好。另外,使用的袋子本身不能有损坏或异味,必须干燥干净。


  为减少香气散发,提高防潮性能,可采用双层塑料袋。


  一般情况下,第一次包装后,反向套上一个袋子,用绳子扎牢,放在阴凉干燥的地方,也能得到更好的保鲜效果。



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