茶泡出“艺术感”要如何做出来?


来源:安徽新闻网 作者:安徽新闻 发布时间:2021-08-12 14:29:04


  在茶文化的历史中,有唐煮、宋点、明泡的说法。


  在茶圣陆羽的《茶经》中,茶的烹饪和饮用有一个特殊的章节来解释,其中茶、器皿、水和温度对茶的人和饮用次数有特殊的定义。


  很明显,当时对茶的冲泡有精神要求。


  后来,人们在此基础上实践,形成了一个流派,这就导致了今天百花齐放、争相斗艳的局面。


  杭州:禅茶文化。


  自20世纪80年代以来,现代茶艺从港台兴起,迅速波及大陆,90年代在大陆形成了强大的阵容。杭州的太极茶道是先锋。


  太极茶道有文武禅道之说,其独特之处在于表演者全部由男性构成。


  这件儒雅的青衫,确实衬托出中国传统文化中文士的特殊气质。喝太极茶道,禅意和书香随茶烟飘动。


  桂花龙井是杭州青藤茶馆推出的茶艺表演,很女性化,是一道赏心悦目的茶文化景观。


  桂花是杭州的市花,龙井是杭州的名茶如此强强联合,再在金秋推出,可谓天时地利人和。


  桂花龙井的风格也和紫藤茶馆一样,优雅而不华丽,朴素而美丽。一切都是真实的,有节制感,在奢侈的气氛中能用朴素的美压住脚,不能说是艺术力量。


  云南省:原生态茶俗。


  云南,民族风情浓厚,白族、傣族、景颇族、哈尼族、佤族、布朗族等20多个民族世世代代以茶为伴,形成了特色的茶俗。


茶泡出“艺术感”要如何做出来?


  他们喝茶的过程极其原生态,完全来自生活。他们和文士茶有着完全不同的风格。如果文士茶是春雪,是减法;那么他们的茶就是下里巴人,是加法。


  在他们的茶中加入糖和牛奶和蜜,他们一边喝茶一边跳舞唱歌,现代茶的旅行发掘了这样的生活原生态,变成了艺术。


  西藏:地域茶。


  西藏,世上屋脊,藏族,世上人均饮茶量族之一。


  藏族人的茶是文成公主带来的,大唐公主引进的茶很快渗透到世上屋顶的人们的血管中,他们在发明独特的酥油茶的同时,也探索了独特的提取茶的方法。


  在藏族妇女的日常生活中,打酥油茶是一项日复一日的家务。但是,在室内表演打酥油茶和在茫茫草原毡房外品饮藏民刚打的酥油茶,感觉是绝对不同的,如此独特的酥油茶,也把我们的心引向了西藏。


  外国:融合地方风情。


  虽然世上各地的茶都起源于中国,但茶到了异国土壤,便融合了当地的风土人情,形成了当地的茶文化。


  在西北非国家喝茶有着浓厚的阿拉伯风情,特别是摩洛哥人喝茶,他们经常坐在街角或家里。


  水煮开后,加入绿茶,加入几勺白糖,撒上新鲜薄荷,从茶壶里放入杯子。


  美丽的银器是他们憧憬的茶具,品茶是他们日常生活中不可分割的重要内容。


  将泡茶这一看似简单的过程,融入到人们的生活中,便使泡茶、品饮充满了艺术气息,而这其中,又深深地渗透到一个地区、一个民族,甚至一个国家的文化习俗中。



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