在越热的夏天里越要吃肉肉


来源:安徽新闻网 作者:安徽新闻 发布时间:2021-06-17 10:20:28


  炎热的夏天,很容易没有食欲。虽然酸甜可口的饮料甜点层出不穷,但营养每分钟都会打折扣。


  今日带给大家三种高蛋白低脂肪的夏季食谱,不仅制作简单,营养丰富,而且热量低,尤其适合减脂或需要保持身材的上班族。关键是口感清爽不油腻,吃一口肉就能入魂。


  高蛋白减脂餐的营养要求。


  首先看一下减脂期间的营养要求。


  减脂期间,假设一个女生每天摄入1300kcal的热量,建议每天摄入65-75g的蛋白质(参考1.5-2.0g/kg,蛋白质供15-20%);


  午餐或晚餐的热量约为400-500kcal,其中荤菜提供的热量建议为100-150kcal,提供的优质蛋白质约为20-28g,符合高蛋白低脂肪的要求。


  食谱推荐。


  芦笋炒虾。


  芦笋富含抗氧化谷胱甘肽、叶酸、维生素C、硒等营养成分,不会通过油炸破坏太多营养成分。虾仁就不用说了。适当的高蛋白低脂食材真的很适合控制体重,保持身材。


  这道菜清爽简单,食材营养丰富。忙了一天,味道特别治愈。


  配料。


  芦笋:100g。


  虾:80-100g。


  调味品:料酒,胡椒粉,蒜末,盐。


  做法。


  虾仁清洗干净,滤干水分,加入料酒,少许白胡椒拌匀。


  芦笋去除老部分,焯水,切断备用。


  不粘锅内刷上少许烹调油,放入蒜末爆香。


  将腌制好的虾仁倒入快速翻炒,虾仁变色后可放入芦笋一块翻炒,加入少许清水防止糊锅。


  加入少许盐调味。


  西兰炒鸡丁。


  西兰花有自己的健康标签:抗癌、富含膳食纤维、有助于肠道健康、有助于降低胆固醇、控制血脂、富含钙和维生素K,有利于骨骼健康和预防骨质疏松。富含胡萝卜素、维生素C、硒等抗氧化物质,可延缓衰老。


在越热的夏天里越要吃肉肉


  鸡肉好选择鸡腿肉,脂肪含量比鸡翅低,但味道不如鸡胸肉。一顿饭吃100g左右,热量只有146kcal,但是提供的优质蛋白质可以达到20g左右。减脂期间好选择。


  配料。


  西兰:80g。


  鸡腿:80-100g。


  调料:辣椒、大蒜、盐、胡椒、姜粉、酱油。


  做法。


  鸡腿切块,加入适量调料(花胶、蒜、盐、胡椒、姜粉、生抽)拌匀腌制。


  西蓝花洗净切块备用。


  不粘锅,先不放油,将腌好的鸡腿炒至变色,盛出备用。


  不粘锅刷少许油,放入花椒爆香,放入西蓝花翻炒断生放入炒鸡继续翻炒,加少许盐和胡椒调味。


  家里有烤箱的话也可以把腌好的鸡肉放进去烤一会儿,表皮带上一点焦香的光泽,吃起来更脆更满足。


  太阳蛋虾仁拌豆腐。


  今日蛋白质王炸组合,它当之无愧,高蛋白,高饱腹感,但热量超低,按下面的搭配,全餐热量只有300kcal,处于极速减脂期,又怕饿肚子的小伙伴更适合这款。


  配料。


  北豆腐:100g。


  虾:50g。


  鸡蛋:1个。


  调料:酱油、胡椒粉、盐、葱花。


  做法。


  虾仁加少许生抽,胡椒腌制20分钟,北豆腐洗净切块备用。


  不粘锅刷少许油,倒入腌虾翻炒后盛出备用。


  3.将北豆腐放入稍煮,捞出后沥干水分备用。


  不粘锅刷一点油,把鸡蛋打进去,开大火大约30秒,然后盖上锅盖炖5-8分钟。


  将炒好的虾仁和豆腐撒上少许盐、胡椒、葱花,拌匀,放煮好的太阳蛋。



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