平地茶和高山茶,代表茶大PK


来源:安徽新闻网 作者:安徽新闻 发布时间:2021-05-28 10:55:26


  高山和平地(或丘陵)根据气候和土壤环境的不同,生产的茶叶质量也有很大差异。一般来说,高山茶和平地茶的区别如下


  外形差异:高山茶具有芽叶肥壮、茶棒粗、叶厚、结节长、干茶颜色绿、毛多等特点。平地(丘陵)茶一般芽叶小,叶薄,茶棒小,结节短。


  内质差异:高山茶具有香味高、冷香持久、味道浓、耐冲泡的特点。平地茶一般具有香味清爽的特点。高山茶提取后,叶底容易变浅变白,平地茶变成乌或变绿。


  高山茶和平地茶有什么代表茶?


  01.01.


  高山茶。


  冻结乌龙茶。


  台湾冻顶乌龙产于南投县西南方的鹿谷乡,南投县是台湾的中心地带,国内贯通三大山系,山林茂密,海拔1000米以上的茶园很多。因为种在冰冻的山顶上,用青心乌龙芽叶加工,所以被称为冰冻的山顶乌龙。


  冻顶乌龙的形状是半球状的,颜色是墨绿色的,汤色是金黄色的,香味浓郁,味道醇厚,饮用后味道无限,是香味和味道并存的台湾特色茶。


  文山包种。


  台湾文山包种产于台北文山地区,全区高山多,海拔30至1200米,国内群山起伏。茶园多分布在海拔400米以上的山区,环境特殊,山明水秀,多年温暖凉爽,云雾弥漫,生产的文山包种茶,质量优良,在中外闻名。


  台湾包种茶在乌龙茶中独特,外形呈线状,自然弯曲,颜色翠绿有光泽,汤色蜜绿明亮,香气清雅,香气浓厚,品质高级。茶汤的味道有喉咙光滑甘润的感觉,甘润力强,具有香、浓、醇、韵、美五大特色。


平地茶和高山茶,代表茶大PK


  金奖惠明。


  金奖惠明茶产于浙江省静宁县,原产地在惠明寺一带。景宁县是典型的山区县,山区面积占总面积的95%以上,西南高的山达1688米。惠明茶产区主要位于海拔500~700米的红木山腰。


  金奖惠明茶外形肥壮,颜色翠绿,汤色清澈,香气持久。味道鲜醇,浓而不苦,味道好,耐冲泡,具有一杯新鲜,两杯浓,三杯甘醇,四杯五杯茶韵犹存的特点。


  02.02.


  平地(丘陵)茶。


  顾渚紫笋。


  顾渚紫笋茶产于浙江省长兴县,始于唐代,为当时着名的贡茶。长兴县位于浙江西北部,茶园均分布在丘陵谷。茶区平地和丘陵地区的土壤以酸性红黄壤为主,有利于茶树的生长。


  顾渚紫笋芽叶微微发紫,芽形似笋。干茶的颜色是绿色的,叶底芽长得很大。茶汤清澈,绿色如线。香气清高,兰香扑鼻,味道鲜醇,味道甘甜。


  阳光羡慕雪芽。


  阳羡雪芽产于江苏省宜兴市,为历史名茶,以苏轼《雪芽我为阳羡》的诗句命名。宜兴南部是地势起伏的丘陵地区,许多丘陵岗位地标高度一般为10米,海拔为40米左右。


  阳羡雪芽形状坚实细腻,,内质香气清雅,味道鲜醇,汤色清澈,叶底柔软完整。


  祁门红茶。


  祁门红茶主产于安徽省祁门县,位于安徽省西南端,茶园主要分布在海拔100~350米的峡谷山区和丘陵地区。全县河流纵横,沿河两岸狭长地区的冲积平地,有很多茶园,俗称洲茶。


  祁门红茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑宝光。内质香味浓郁,像糖香一样,含有兰香,汤色红,味道醇厚,味道鲜美。祁红是世上公认的三大高香茶之一,在国内外享有盛誉。


  我们常说高山出好茶,这是高山气候条件、土壤因子和植被等综合影响的结果。人们常用雾锁千树茶,云开八仙峰,香飘千里,味在一杯中来说明高山茶与环境条件的关系。但是,山越高茶越好,一般海拔超过1000米的环境反而不利于茶树的生长。


  平地(丘陵)茶虽然没有高山的自然生态环境,但也有好茶。典型的例如江南茶区一带、多山丘陵,但这里的土壤、水文、气候非常适合当地品种茶树的生长,自古以来名茶频繁出现。



上一篇:不吃晚餐和不吃早餐哪一个效果会更好呢
下一篇:水果要如何挑选才更好呢?这里的秘诀

娱乐 | 体育 | 科技 | 房产 | 时尚 | 育儿 | 文化 | 数码 | 健康 | 生活 | 旅游 | 美食 | 教育 | 汽车 | 宠物 | 关于我们 | 联系我们 |

安徽第一新闻网涵盖了全面的安徽时事新闻,民生大事件都可以阅读到,24小时为大家报道文章.