这样做出来的鸡翅,外皮酥脆,口感香辣可口,十分开胃,让人越吃越爱吃!


来源:安徽新闻网 作者:安徽新闻 发布时间:2020-03-24 23:51:06


  鸡翅是很多人都十分喜爱吃的一种食材,尤其是用鸡翅做成的可乐鸡翅,深得很多人的喜爱。你一定也做过可乐鸡翅这道菜吃吧?


  不过,天天吃可乐鸡翅,总会吃腻的一天吧?今日我教给你一个新做法,做好之后鲜辣可口,外皮酥脆,比可乐鸡翅愈加好吃,愈加入味儿,吃过之后,可乐鸡翅你就再也不想吃了!


  鸡翅,外皮酥脆,口感香辣可口,十分开胃,让人越吃越爱吃!


  香辣鸡翅:香辣开胃,做法简略,一看就会!


  所需食材


  主料:完好的鸡翅7~8个,我这次用的是完好的鸡翅,有翅根,翅中和翅尖


  配料:干辣椒4~5个,郫县豆瓣酱2勺,盐适量,鸡精适量,生抽适量,淀粉适量,鸡蛋一个,黑胡椒粉适量,白胡椒粉适量,姜2-3片,大蒜2~3瓣


  制造步骤


  1:将完好的鸡翅清洗干净,把它们切开放到盆子中,再加入切碎的姜,胡椒粉,黑胡椒粉,白胡椒粉,盐等腌制半个小时,半个小时之后打上一个鸡蛋,把它们搅拌均匀。


  2:盘子里放上2-3勺的淀粉,然后把腌好的鸡翅,放在盆子中均匀的沾上一层淀粉,下一步便是放到油锅中去油炸了。


  3:锅里放适量的油,当油温到达120度的时分,假如你家里没有温度计,可放进去一个外面没有多少水分的菜叶子,当菜叶周边冒泡时,就可以把腌好的鸡翅放到锅中油炸一下了。把鸡翅油炸至定型之后把它捞出来控干一下油分,然后再把火开大一点,当油温到达150度的时分,把鸡翅放到锅中油炸至第2遍。当油炸至色彩金黄,表皮酥脆的时分就可以把鸡翅拿出来了。


  4:捞出来之后,冲干净油分放在一边备用。你看看,这样油炸出来的鸡翅,外皮十分酥脆,看着就十分好吃,不过这还没完,要想要鸡翅愈加好吃,下一步也很重要的。


  5:锅里放适量的油,油热后放入切碎的蒜末爆香,然后把剪成段的干辣椒放到锅中油炸一下,炸出香气之后,放上2大勺的郫县豆瓣酱,翻炒均匀了,再放适量的水,然后把油炸好的鸡翅放到锅中均匀的沾上一层酱汁儿,这香辣的鸡翅就做好了。


  这样做出来的鸡翅,外皮酥脆,口感香辣可口,十分开胃,让人越吃越爱吃!



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