在家还有些富裕时间,不如一起做做包子吧!自己做的美味又放心


来源:安徽新闻网 作者:安徽新闻 发布时间:2020-03-17 23:29:11


  在家还有些富裕时间,不如一起做做包子吧!自己做的美味又放心,和家人一起享受,简直不更棒了!


  猪肉大葱水煎包


  在做包子的前提上再做成水煎包,简直好吃到没朋友,谁不爱水煎包呢!


在家还有些富裕时间,不如一起做做包子吧!自己做的美味又放心


  食材


  主料:面粉250g、清水135g、白糖10g、酵母3g、油5g、大葱40g、猪肉末260g


  辅料:小葱适量、熟白芝麻适量、姜6g、油适量、水适量、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、十三香适量、香油适量、盐适量


  做法


  1、葱姜切末,一定要切的碎一点。


  2、肉馅打水:在肉馅中参加少数清水,用筷子按同一方向拌和,到水分消失后再加清水,如此重复3至4次,打到起胶即可;肉馅中参加姜末、酱油、料酒、蚝油、十三香、盐、油调味,然后加少数香油给肉馅提香。


  3、最后将葱末放到肉馅上,先不要拌开,等到开端包包子的时候再拌和。


  4、酵母用清水化开,放置几分钟。


  5、面粉、白糖、油混合均匀。


  6、将酵母水倒入面粉中,用筷子拌和至水分消失。


  7、用手将面粉揉成“三光”状况(面光、盆光、手光)。


  8、盖保鲜膜松懈5分钟,即可放到面板上整形。


  9、将面团平均分成若干小剂子。


  10、取一份擀成中间厚四周薄的皮。


  11、放入与面皮重量差不多的内馅。


  12、包成包子。真实很难看,我们看不到看不到看不到。


  13、集合!上面的是先包好的,现已变胖了。


  14、平底锅加少数油,能掩盖锅底即可。放入包子,中火煎制。


  15、煎到底面金黄色,即可加水。


  16、我的包子很大,水加到包子的三分之一高度,大火烧开。


  17、撒上小葱花和芝麻。用黑芝麻更好看,滋味没差。


  18、盖上锅盖,转小火,焖至水份基本变干;包子太大不容易熟,能够加水再重复一次。成熟后翻开盖子,中火烧到水分全部消失即可出锅。



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