猪肉是常常食用的肉类之一,怎么选购猪肉


发布时间:2020-03-05 15:47:07


  生活中,猪肉是常常食用的肉类之一,也可以说是老百姓最重视的,有数据显现,全世界差不多一半的猪肉是在中国被消费掉,红烧肉、红烧排骨、酱香肘子、青椒肉丝等等,每一块肉都能够烹饪成一道色香味俱全的美味。


  在选购肉的时分,明明买的时分是新鲜的,拿回家却看起来色彩不正常,并且有异味,常常会买到质量差的,买猪肉时,碰到“这5种”回身就走。


  怎么选购猪肉


  一、没有盖过章的猪肉


  在选购猪肉的时分,首要要看有没有盖印章,盖过章的猪肉才是安全的,是通过质量查验以及检疫合格的标准,不能食用的猪肉是不会有这些标志的,尤其是在一些比较偏远农村,这样猪肉很常见,不知道是从什么地方来的,购买时别粗心大意,一定要注意看。


  二、色彩不正常的猪肉


  常常买肉的朋友会发现,在菜市场肉摊上面有一个遮阳棚,并且这个棚色彩是红色的,在超市会装上一种装饰灯,无论什么色彩的猪肉看上去会特别新鲜,假如遇到这种商家,把猪肉拿起来放在自然光下,看看色彩是不是正常,用肉眼就能看出来,色彩惨白或许太红的肉,别买来吃,白送也不拿,不要被一些外在因素迷糊了眼睛,正常猪肉从外观看上去会呈均匀红色。


  三、闻起来有异味的猪肉


  有的猪肉从外表看起来是好的,拿到鼻子下一闻有很大异味,乃至会有一股淡淡臭味,春天过后温度会越来越高,尤其是到了夏天很简单出现糜烂,一不小心就会买回家,新鲜猪肉是不会有异味的,闻起来气味比较纯正,无腥臭味。


  四、外表发粘的猪肉


  外表发黏的猪肉不是最好不买,而是绝对不要买,意味着现已变质,一旦食用,会对身体形成伤害,猪肉是蛋白质含量丰厚食物,特别是到了夏天温度较高的时分,放在室温下很简单引起发粘,外表微生物滋生繁衍快,买的时分要观察清楚。


  五、米粒状物附着的猪肉


  印象十分深刻的是,小时分看着大人把猪肉上的米粒状物用刀切下来丢掉,这种肉现在基本上没有,在以前很常见,假如碰上了千万别买,米粒状的附着物一般是虫卵,吃了对身体不好,基本上是没有通过检疫部分盖章的猪肉,价格很廉价,但不要买。


  的确不知道如何判断猪肉质量,就去寻觅正规渠道,这样是最省事最正确的办法。



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