敬茶礼仪你知道多少?


发布时间:2019-11-12 00:27:08


  茶文化,是中华民族的一种气质烙印,藏在每个人的底蕴与思维中,茶在吸收了我国的儒、道、佛三家思想,在上善若水中将其诠释并融合为一。


  我国历来就有“客来敬茶”的民俗:早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时,客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客,代饮引清言”。唐代刘贞亮赞许“茶有十德”,以为饮茶除了可健身外,还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。


  当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的来往礼仪。俗话说:酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,避免客人不小心被烫坏。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。



茶文化



  以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人预备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。


  喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异,如北方人喜爱饮香味茶,江浙人喜爱饮清芬的绿茶,闽粤人则喜爱酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。


  当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,允许致谢。品茶时,考究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可适当称誉主人茶好。壶中茶叶可重复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。


  最终分享一个关于茶文化的小故事


  琛瓯洗尘


  沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节,也是社会交往的一项内容,不仅是对客人、朋友的尊重,也能体现自己的修养。


  传说我国古代有一人名叫若琛瓯,乃景德镇人,以制茶具而出名,他制的茶具美观、经用。但是一个狠毒的巫师知道后,念了一道毒咒,毁坏了茶具。要解开这道咒语,需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是,琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中,咒语解开了,茶具康复原样。人们为了留念他,便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。


  现在,“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道,后人用得更多的是“洗尘”二字,以表达对客人的敬重。



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