几种美味面食的做法


发布时间:2019-11-08 17:45:20


  1.朴素的混汤面|


  一碗素面,不加味精,用蔬菜提鲜,本来不用高汤也可以做出如此美味的热汤面。


  食材:鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新颖香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。


  做法:


  1.白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用。


  2.锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声。


  3.水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。


  2.小葱麻油酱油面


  一碗只需四样简单原料的面竟让人在一时捧着碗吃得干洁净净,素面就像日子,简单饱腹刚刚好。


  食材:细圆挂面适量、酱油适量、麻油(芝麻油/香油)适量、葱少量。


  做法:


  1.煮一大锅水,煮开。


  2.准备一个碗,碗底倒适量酱油,刚刚煮开的水倒出一局部冲泡,面汤汤底完结。可以尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水。


  3.剩余的开水,持续用来煮面;面条放入,煮个两三分钟就好。


  4.面条直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,完结完结。


  3.西红柿鸡蛋热汤面


  用西红柿酱给鸡蛋西红柿面再加点浓郁的味道,大家与热汤面的记忆中一定都有它的方位。

鱼

  食材:西红柿2个、鸡蛋2个、葱花适量、香菜适量、盐、糖、西红柿沙司、挂面、清水。


  做法:


  1.锅中油热后参与葱花炝锅,葱香味出来后下入西红柿丁。坚持中火翻炒,参与一勺盐、一勺糖和西红柿沙司,持续翻炒至西红柿出汤。


  2.锅中参与清水,盖锅盖煮沸。


  3.水开后下入挂面,用筷子悄然将面条搅匀。


  4.两分钟后参与鸡蛋,此时坚持小火2分钟,待鸡蛋稍微凝结后再开大火,煮到面条成熟即可。


  5.出锅前撒入少量香油、香菜提味儿。



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