生活在成都小吃的夹缝中,冷锅串串会成为新秀吗


来源:安徽新闻网 作者:安徽新闻 发布时间:2019-10-24 00:45:37


  成都小吃这一历史悠久的细分市场让许多餐饮人士梦寐以求。在食品创新基地所在的成都,数以万计的食品店满足了当地人和外国人的味蕾;许多餐馆延续了巴渝河的民俗文化和悠久的历史。在名家云集、英雄辈出的美食河湖中,探索与创新从未停止。

  如今的成都零食产业,同质化已经相当严重,基础创新越来越难,还有什么创新空间可以开发?

  过去民间小吃的另一种延伸是一串冷锅。

  在过去的两年里,冷串的形式开始在传统的辣源如成都、重庆等地获得市场青睐,今年已经迅速成为全国许多城市的一个新网络。

  “张Kuanzhai巷”成都著名的小吃,成都小吃的代表品牌,其“成都开口”概念是深深扎根于人们的心灵,商店在全国40多个城市,最近冷锅字符串升级为炸药产品推广,其离线商店都挤满了人。

  冷锅字符串是一个创新,原点回归复古,这种奇怪的矛盾组合,这样冷锅字符串已成为一个新的食物革命后火锅,火锅和其他形式的字符串,辛辣,字符串等一系列火锅变体开辟了一片天地。

  这种新形式的冷锅串是如何被创造成一个可以广泛传播的潜在类别,它会像许多新模式一样短暂吗?为了理解这些问题,我们需要从其需求和独特性的角度进行判断。


生活在成都小吃的夹缝中


  需求:为什么它会成为流行的爆炸式增长?因为它填补了新的需求缺口

  有人说,如果要用一句话概括“冷锅串”的特点,可以是:串的质量+零食的方式。

  本发明的冷锅串每个菜量小,可从多个品种中选择。价格不高,人均可控制在50元以下。最重要的是随身携带,边走边吃。

  强调休闲零食的文化意义,小份和多种多样本身就是零食元素。此外,桶形、调鲜,室内装饰凸显成都民俗风情……

  冷锅串诞生于成都。以“宽斋巷”为代表的品牌最初展现出强大的生命力,并扩展到北京、上海、广州、深圳、西安、青岛等城市。可以说,已经进入的城市是全国各地最受欢迎的。

  火锅,chuanchuanxiang玛拉和唐分别分为三个不同的火锅的场景社交聚会,休闲涮锅和方便的快餐,和更多的细分类别的冷锅,借助环境和价格优势,也在这三种场景之间的差距。空间被压缩了。

  环境方面,成都著名小吃的宽窄巷子主要集中在商场和周边地区。这些地方也是年轻消费者聚集的地方。具有“成都威尔”的自然特色和复古装饰。品牌知名度和食品安全水平显著提高。

  价格。冷炸串是零食,数量根据您的喜好选择。价格是接近人民的。

  体验。你可以进入餐厅吃饭,也可以打包携带,桶的特点是时尚卫生,而行走和吃饭则是休闲的个性。

  独特性:除了满足客户对性价比的需求外,冷锅串还需要满足什么?

  最早打出“冷冷的串”这个名字的先驱者可以追溯到一直很受欢迎的成都小吃品牌店,但在2019年紧跟其后的后来者也可以占据一定的市场份额,积极参与成都。城外扩展。新小吃品牌仍在全国各地蓬勃发展,这表明市场对廉价串的需求是真实的。

  安全卫生是基础,开弦展示和现场配料的秘诀,让顾客希望吃的每一口都要满意,质量明显优秀。



上一篇:你们知道正确炸萝卜丸子吗?教你正确的方法
下一篇:红薯不要直接上锅蒸,要记得这1点,红薯更好吃

娱乐 | 体育 | 科技 | 房产 | 时尚 | 育儿 | 文化 | 数码 | 健康 | 生活 | 旅游 | 美食 | 教育 | 汽车 | 宠物 | 关于我们 | 联系我们 |

安徽第一新闻网涵盖了全面的安徽时事新闻,民生大事件都可以阅读到,24小时为大家报道文章.