方便面能致癌吗?是不是有防腐剂,揭开真面目吧


来源:安徽新闻网 作者:安徽新闻 发布时间:2019-10-18 23:44:25


  对于方便面的争议,除了相对于晚餐缺乏营养外,我恐怕它的防腐剂含量是最令人担忧的。许多人反对吃方便面。正是因为这种担忧。有人说方便面,无论是糕点还是调味包,都含有大量的防腐剂。吃得太多很容易致癌。这是真的吗?

  方便面含有大量的防腐剂。如果你吃得太多,很容易致癌。

  其实这是一个谣言,即使现在还有很多很多人不愿意相信的谣言。因为人们更愿意相信新鲜的食物是干净的。这并没有错,但我们都知道,没有什么是绝对的。例如,如果青豆是新鲜的,就不能吃(含有皂素和血球凝集素,会刺激肠道,引起出血性炎症),因此,在食用时,必须将青豆彻底煮熟,才能消灭毒素。

  此外,方便面的保鲜性问题:无论是糕点还是配料,因为蛋糕已经干燥,水分活性低,微生物无法在这样的环境中生长。也就是说,它本身的状态,本来就具有一定的“防腐”功能,是根本不需要防腐剂的“保护”。

  而湿面条,即购买时表面是湿的,需要微波加热才能食用,仅使用中国食品添加剂标准GB2760中使用的丙二醇和复合磷酸盐,只是为了协同保质、防腐。从严格意义上讲,这个角色并不被认为是防腐剂。


方便面


  因此,有谣言说方便面含有致癌防腐剂。里面没有防腐剂。

  另外,方便面真的没有营养吗?

  当然,如果一碗方便面比一张桌子还多,那么营养丰富的饭菜就离营养师很远了。但不要忘记,吃方便面的场景只有在你不方便的旅行,或在一个特殊的环境,不方便,没有条件吃热饭的时候才会吃。不要自找麻烦。

  在我看来,没有食物,它可以像方便面一样有营养!至少,人体所需的六种基本营养素:水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素都是可以获得的。即使在许多调味包里,也会有肉、蛋、海带,甚至醋。想象一下,在一个你不能吃热饭的环境里,你能做些什么来补充这些营养,操作起来有多简单?

  虽然方便面不含防腐剂,但你不必担心它的致癌性。方便面的营养成分很均衡,但不推荐。毕竟,作为一种应急食品,营养仍然不能满足身体的需要,特别是来自新鲜水果和蔬菜、肉类等的矿物质含量更低。长期作为正常膳食很容易引起营养不良。其高油和高盐的两种特性足以对人体健康造成一定的隐患。



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