花卷新吃法,你吃过吗?上面软底部金黄酥脆


发布时间:2019-10-07 00:24:01


  今天是国庆节假期的最后一天。我有时间在家里做早餐。我早上六点起床,花几分钟舔脸,然后用头发盖住它。在等脸的时候,我躺在沙发上刷手机,看新闻,看新闻,然后再次入睡,等到已经八点了,看脸是好的,然后开始做。

  本来是要蒸花卷的,一时想起了之前吃过的生煎包,软底金黄酥脆,味道特别香,就想着做个生煎花卷。结果,清蒸的花卷变成了生的油炸花卷。炸好的花卷出锅后,受到了家人的欢迎。吃过之后,它比软蒸花卷好,你不相信。

  今天,我们分享生煎卷的制作过程。炸卷看起来很简单。事实上,这并不简单。有些细节应该注意。否则,花卷的底部很容易烤焦,而上面的部分还没有完全煮熟。味道的。为了让大家都能在底部炸出金黄酥脆、不粘的花卷,我会尽量把细节写在这里。有兴趣的伙伴会一起来看他们。

  准备材料:面粉300g,酵母粉3g,盐和胡椒,洋葱,植物油

  生产步骤:

  将1.3 g面粉倒入锅中,加入3克酵母粉,与温水和面条混合,边搅拌边倒入水中,面粉撒上面粉后停止加水,将面团揉成光滑的面团,盖上盖子,开始醒面。温水不热。表面时间会随着温度的变化而变化,具体的面会被发送。当面团大1.5到2倍时,就可以使用了。当你打开面团,你可以看到很多蜂窝孔,表面会很好。

  2.把准备好的面条拿出来,放在面板上。把面团沥干,使其光滑。然后将面团揉成一定厚度的矩形面团,厚度约为0.5~1mm。不要做得太薄,以免影响头发。表面效果。将一层植物油均匀地涂在面团上,并撒上适量的盐和胡椒粉。

  3.把面团折叠起来,使面团尽可能地厚。

  4.用刀把折叠好的面团切成同样大小的面团。如果折叠的面团层数少,将两块面团堆叠在一起。如果层数很大,就用一剂。

  5.分别握住agent的两端,然后向左右两边拉伸,然后向相反方向扭转成一个扭转。

  6.在锅里放适量的油。油稍微多一点。将花卷放入锅中,盖上盖子15分钟。

  7.一个好看的花卷看起来比原来的花卷大。打开火,开始炸花卷,用中火和小火炸。如果用小火来炸花卷,注意花卷的中间部分,容易炸开,为了防止花卷烧开底部,转动锅,使每个花卷受热均匀。花卷底部焦黄后,倒入适量水,水为花卷的1/3,中、小火继续炒。

  8.花卷表面撒适量清水,再撒适量黑芝麻,盖上,中、小火炒熟。

  9.待水慢慢变干后,继续炒一会儿,直到锅底变脆。

  10.炒米卷炒好后,在锅前撒上葱花,放入锅中,及时食用。


花卷新吃法


  技巧:

  1.面粉可以由热牛奶和面条制成,制成奶香味的花卷。南瓜和面条也可以用来做南瓜卷。

  2.青菜煮好后,不要直接煎锅。在锅里搅拌15分钟,然后炸。面包卷很软,味道很好。

  3.花卷的金黄色部分炸成金黄色后,倒入适量的水继续炸。水的量是花卷的1/3。把水均匀地洒在花卷的表面。继续用中火和小火煎至水完全干透,然后煎至花卷底部酥脆。直到。

  4.在炒花卷的过程中,整个过程使用中火和小火,每个花卷加热均匀。如果你用小火,中间的温度是最高的,而且中间的花是很容易炒的,所以要不停地翻动锅底,防止中间的花被炒掉。



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