刺梨是“维C冠军”含量是冬枣10倍,教你两种便捷、营养新吃法


发布时间:2019-09-29 18:28:44


  跟着食物种类的丰富,咱们有了更多挑选的时机,咱们现已不仅仅追求吃饱肚子,而是要吃出养分、吃出健康。


  各位养分科普文章,也告诉咱们各位养分素对身体的影响,比方铁元素能够补血、钙元素预防骨质疏松、钾元素稳定血管,维生素C能够抗氧化等等。


刺梨是维C冠军含量是冬枣10倍教你两种便捷营养新吃法


  维生素C在许多蔬菜、生果里都存在,它并不稀奇,但有些蔬菜生果维生素C含量反常的高。今天爆破养分课堂的养分师,就跟咱们聊聊:刺梨是“维C冠军”,含量是冬枣10倍,教你两种快捷、养分新吃法。


  刺梨这种生果并不多见,但它并不是什么贵重的进口生果,而是原产于我国贵州山区的一种食物,由于栽培比较困难,现在这种生果还基本处于野生状况,所以说刺梨是一种“猴子才吃的”野果也并不夸张。


  刺梨果实的形状看起来像梨,色彩呈淡黄色,补钙个头很小,呈扁圆的球形,外表有许多小芒刺。外表看似平常的它,养分元素却高的让人吃惊。


  前面提到维生素C这种常见的抗氧化成分,维生素C体健康协助比较明显,能够增加对疾病的抵抗能力,并促进推陈出新。特别现在气温骤降的阶段,吃多一些维生素C含量高的蔬果,疑是抵御伤风病毒的有效办法。


  一般咱们补充维生素C,蔬菜里会选择西红柿、生果里会吃冬枣、猕猴桃,咱们无妨看看这些食物的维生素C含量:


  每百克西红柿含20到30毫克维生素C、猕猴桃含62毫克、冬枣含243毫克,而刺梨的含量是冬枣的十倍左右!能够到达2585毫克,是现在已知的各种蔬菜生果中,维生素C含量最高的食物。


  此外刺梨中还含有养分素刺梨黄酮,它作为一种活性成分,在人体内具有很好的抗氧化性,搭配维生素C更好的协助身体抗氧化,最后刺梨还含有丰富的蛋白质和氨基酸。


  当然刺梨作为一种没有被人工成功栽培的“野果子”,吃起来口感酸涩并不甘旨,咱们无妨把新鲜的刺梨连皮一同榨汁喝,留意榨汁后要赶快喝掉,防止果汁在空气中露出时间太久,维生素C被空气氧化。


  还能够把刺梨碾碎成果酱后,过滤掉残渣取汁,和糙米、大米一同熬成甜粥喝也很甘旨。在贵州当地,有人用刺梨酿果酒,在当地属于比较传统的吃法。


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