4个居家小窍门让变钝了的菜刀更锋利!


来源:安徽新闻网 作者:安徽新闻 发布时间:2019-09-25 22:57:17


  菜刀变钝了怎么办?


  今天小编教我们几个小窍门,


  轻松处理菜刀变钝的问题!


4个居家小窍门让变钝了的菜刀更锋利


  1、磨刀石


  大部分朋友都知道:用磨刀石能让菜刀变尖锐,但方法就不一定能把握对了。怎样磨刀,才干更省时省力,一起让菜刀更加尖锐呢?


  1、先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角(角度越小,切菜时越省力)来回磨刀时,坚持此角度根本不变。


  2、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角,外刃面确保被切掉的菜可以顺畅地与菜刀分别,但也不宜太大。


  2、碗底磨刀


  假如家里没有磨刀石,还可以用瓷杯瓷碗来替代,把瓷杯瓷碗倒扣过来,利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。


  握稳刀柄,让刀面与杯底呈20°左右的角度重复打磨。


  陶瓷底端的一圈非常巩固粗糙,类似磨刀石。刀面与瓷器底发生很大的抵触力,这样就能把刀打磨尖锐了。


  除了碗,还可以用瓷盘、紫砂壶、陶瓷酒杯等等。


  3、砂纸


  假如家里没有磨刀石,用砂纸也可以做出一个简易的磨刀石。用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来,就可以成为暂时的磨刀棒啦。


  打磨的方法依旧是歪斜20°角,双面重复磨起来。(方法类似这样)


  还可以直接将砂纸磨放平到桌子,台面或砧板的边际,便利你更好地固定住手柄和砂纸来磨刀。


  就像从砂纸上切下薄层的感觉,约20°的角度,不必很大力气去磨,只需坚持稳定的力度就好。


  4、旧报纸


  家里马克杯、砂纸都没有,怎么办?!别慌,旧报纸有吧!


  翻开报纸的黑色墨水页面,从刀尾向刀尖来回抵触数次。


  报纸黑色墨水的石墨发生的作用,类似于非常精密的抛光剂。其间的砂粒对刀具有磨刀作用,可以让刀面变尖锐。


  磨完之后,记得把刀冲洗洁净!


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