科普时间:紫薯、红薯、马铃薯谁的营养最高


来源:安徽新闻网 作者:安徽新闻 发布时间:2019-09-21 19:17:40


  在过去,吃薯类的人比较多,家家都可能会种上最常见的红薯。比如秋天天冷的时分,做成烤红薯出去叫卖。到了现在,人们的摄生意识加强之后,薯类的销售量也没有递减。最近几年,购买紫薯的人也越来越多。


  除了紫薯、红薯,还有归于根茎类食物的马铃薯,也受到了老百姓的追捧。按照最新版《我国居民膳食攻略》引荐的来看,对于健康的人群,每天每人吃薯类的量控制在50g~100g,是最好的范围了。


  而且,上面提到的紫薯、红薯、马铃薯的营养价值都很高,应该吃哪种更健康呢?


紫薯、红薯、马铃薯谁的营养最高


  咱们一个一个的分析,先来看下红薯。红薯是自古到今,十分常见的一种薯类了。红薯的水分高、淀粉含量较少,蒸着吃做粥吃,吃起来也不会觉得噎人。而且,红薯在薯类当中,还有它的特别之处。


  就是里边含有丰厚的维生素A成分,每百克红薯中的维生素A能够到达32微克。特别适合在秋天的时分食用,这个时节是昼夜等长。按照正常的下班点,下班之后都有可能黑了。假如你每天适量的吃红薯,就能够帮上忙。


  对平常用眼过度,或者是有夜盲症的人有很好的缓解作用。跟红薯同样是薯类的紫薯,在生长环境跟上肥上会有所不同,到最后长出来的紫薯,就是咱们看到的紫心,外皮也都是紫色的。


  正如它的色彩相同,紫薯的杰出当地就是在它的紫色,首要来历的营养素成分就是花青素,花青素是一种抗氧化的物质。虽然在动物实验上,发现花青素有抗衰老、抗肿瘤的作用,但这里所指的是动物实验,后续还需要进一步的验证,更需要人体实验来测验。


  紫薯跟红薯比较,淀粉含量就没有红薯的多了,当主食来食用是完全能够的。


  马铃薯,有的人听这个姓名可能不知道它终究是什么,其实它是咱们日常生活中的老顾客了,很多人把它叫马铃薯。它是一种很好的替代主食,单看它的热量,每百克的马铃薯中含有81千卡左右。


  剩余要比白米饭、面条、馒头更有优势的是马铃薯中的多种维生素、多种矿物质等成分。


  总体来看,红薯、紫薯、马铃薯都有各自的优势,一起的特点是都能够当部分主食来吃,要说最应该吃哪个,还要看咱们自己的选择。建议咱们最好的方法是每样都吃一点,吃够健康食用的量,对身体健康来说才是最有利的。


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