这四个敲好吃的家常菜你做过吗


来源:安徽新闻网 作者:安徽新闻 发布时间:2019-09-20 23:19:40


这四个敲好吃的家常菜你做过吗


  玉米虾仁办法:(1)毛豆子开水烫一下,去掉外面的浮皮(2)胡萝卜去皮切成小萝卜丁(3)粟米粒半瓶用清水漂净或(两根玉米,剥成玉米粒,用开水煮熟)(4)基围虾烫熟,剥掉外壳,取出虾仁,切成小粒(5)去油烧热,倒入毛豆子和胡萝卜丁炒至7成熟(6)下虾仁和玉米粒炒匀(7)调入适量的盐和白糖(8)用生粉水勾芡淋入少许的油(9)起锅装入盘饰内即可


  排骨蒸豆腐办法:1.豆腐切块,排骨洗净斩小块;2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制;3.把豆腐和排骨摆盘入炉,待水开后大火蒸10分钟左右,取出撒上葱花便完成咯。


  辣子鸡办法:1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。2、锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。3、锅留底油至热,下干辣椒炒至棕赤色,下花椒炒香,倒入鸡腿,烹入料酒,簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时,下马耳朵葱簸匀起锅即成。


  口水鸡办法:1、洗洁净鸡腿,烧开锅,先大火蒸5分钟;2、给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后持续焖10分钟;预备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到完全变凉;3、切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯混和均匀;4、鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀后即可。


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