新鲜人参除了营养丰富更滋补,做成美食口感也是超棒!


发布时间:2019-09-05 01:40:31


  食材的选择从来“以鲜为美”,由于新鲜的食物更加健康和养分。人参作为药食同源的保健食材也不破例,新鲜人参除了养分丰富更补养,做成美食口感也是超棒!

  通常鲜人参切片食用是最简略的。只需将新鲜人参充分洗净,在案板上切成2~3mm厚的薄片即可,切好后直接放于口中含化,待参味转淡时嚼服吞下。可快速提神醒脑、增强体质坚持生机。

  除了直接切片含服外,新鲜人参的吃法还有很多,可泡酒、可泡蜜、泡茶、煲汤;以它为原料的食谱更多,可做成汤品、主菜、甜点等。接下来,为大家介绍几款新鲜人参菜肴的做法。

  鲜人参蜜饯

  【资料】:新鲜人参1支(100克)、蜂蜜适量(200克)

  【做法】:

  1、新鲜人参洗洁净,用纸巾将水吸干,然后切成薄片;

  2、将人参薄片放入玻璃容器中,倒入蜂蜜,可运用勺子搅拌,使人参加蜂蜜快速融合;

  3、浸泡5分钟即可服用,每日服用10—20克。剩余的盖好容器盖子或保鲜膜密封,放在冰箱冷藏后续食用。

  鲜人参泡茶

  将新鲜的人参切成厚度大概在2mm的薄片,放到杯中或玻璃水壶中,冲入沸水,每次5-8片,然后盖上杯盖泡5分钟,作为茶饮。直至参味消失,然后将参片咀嚼吞咽。有补气提神,提高抵抗力的效果。

  也可根据个人喜爱参加红枣和蜂蜜、冰糖等一起泡服、调味,简略易做,居家办公室都可以食用。

  鲜人参鸡汤

  【资料】:新鲜鸡一只(切块分次运用),新鲜人参两支(约10克/支),盐适量,枸杞1~3克、姜1~3克、葱1~3克

  【做法】:

  1、先将整鸡(约2斤重)破腹洗净,新鲜人参洗净(去芦头),从参中间向芦头方向切十字刀口、枸杞洗好备用;水烧开,将整鸡焯水洗洁净;

  2、将新鲜人参和枸杞放入整鸡中,再把鸡放入炖锅中参加枸杞3克、姜3克、葱3克、水适量(淹没过鸡肉二指节的水量),武火炖40分钟,文火炖10分钟,依据个人口味加盐调味,喝汤吃肉。

  鲜人参饺子

  【资料】:新鲜人参100克、五花肉500克、大白菜300克、饺子皮约100个、食盐等调料适量。

  【做法】:

  1、将大白菜洗净,切粒焯水过冷水后用手捏干水分、晾起待用,将人参洗净切末与白菜和匀;

  2、将五花肉用清水洗净,剁肉末。用适量的水将肉末、人参末、白菜末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌匀成馅;

  3、将馅包成饺子,待锅内水烧开后,将饺子放蒸笼加盖蒸8—10分蒸熟或者下锅煮熟后即可食用。

  拔丝鲜人参

  【资料】:人参300克、鸡蛋1个、白糖10克(根据口味用量)、淀粉200克、白面3小勺、植物油、芝麻

  【做法】:

  1、先将人参改成长条,蘸上用淀粉、面粉和鸡蛋搅拌成的糊;

  2、将蘸上糊的人参条下油锅榨至外焦里嫩时捞出,控油;

  3、勺底留油,放入白糖熬化到能拔出丝来时,放入炸好的人参搅拌均匀,撒上芝麻,出勺装盘。



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