到了中秋,你会买蛋黄月饼吗?


发布时间:2019-08-30 23:10:53


  现在现已八月底了,再没多少天,就到一年一度的中秋节,可能咱们对中秋节十分重视,人们在过中秋节的前夕都会购买一些礼品回家送礼。除了一些烟酒之外,最不能短少的便是月饼了,在生活中咱们很少吃到月饼,而每当中秋的时分,人们才会吃月饼,并且到了那个时分也是月饼最热销的时节。月饼代表着团圆,它与满月时分的月亮一样,看起来圆圆满满的,标志着家庭和睦,本来月饼在古代作为祭品的,而现在现已渐渐发展成全国人民的食物了,不少地区也有当地独特口味的月饼,比如说苏式、潮式、京式等。

  现在咱们在商场上看到的月饼品种各异,以前大多数都是包着豆沙馅的月饼,但是跟着人们的口味不断变化,再加上食材立异,各种口味的月饼接踵而来。其间蛋黄月饼算是最为热销的一种,正宗的蛋黄月饼口味甜美,有着饼的甜味再加上蛋黄的咸味,那种绵柔的口感让人如痴如醉。

  然而商场上有那么多的蛋黄月饼,有人就很猎奇了,哪来那么多蛋黄的,莫非是用的“人工蛋黄”吗?对此网友表明懊悔才知道。首先月饼的外层的皮,一般与其它月饼的做法、成分类似,大多数都是用低筋粉、糖、碱水等制造而成,当然了除了制造手法有些差异之外,还有便是里面的馅料。而做一个蛋黄月饼都会运用一个蛋黄,那么多的蛋黄难免让人会觉得有点太多了些,况且现在什么假的东西都能做出来,就连假鸡蛋都能造出来,也挺让人不放心的。

  其实商场上的蛋黄月饼简直都是运用的咸鸭蛋黄制造而成,在中秋之前,制造月饼的工厂都会开始很多收买鸭蛋,并且都会在鸭蛋最便宜的时分购买。这样就能必定程度上削减本钱,别的拿回来的新鲜鸭蛋都会经过必定时刻的腌制,并且还需要不少步骤才能制造成馅料的蛋黄,例如:分离蛋黄蛋清、烘干等。经历过程序之后的蛋黄会变得厚重可口,加上外皮吃起来愈加美味。可能不少人认为这是人工蛋黄制造出来的,也懊悔去买蛋黄月饼了,到了中秋,你会买蛋黄月饼吗?



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