一道非常适合秋季吃的快手早餐面


发布时间:2019-08-14 01:42:39


  立秋后气温渐渐开始转凉了,虽然初秋白天的气候还是很炎热,但在早晚还是非常凉快的,晚上气温凉快睡眠都好了,早上都不愿意早起,能多睡一分钟是一分钟,都懒得早起做早餐了。这个时候就喜欢挑一些简单快手的早餐来做,不用早起也照样吃能上营养美味的早餐。

  入秋后在饮食上有贴秋膘的说法,这个时候我们可以适当的摄入一些油脂,囤积脂肪好过冬。所以这里推荐大家一道非常适合秋冬季节吃的快手早餐面:阳春面。阳春面也叫它“清汤面”,关键是做起来还特别简单快手,一碗好吃的阳春面关键秘诀就在油里,洋葱面用的葱油是红葱头和肥猪肉一起小火慢慢熬出来了,吃起来特别香,一定要用猪油,味道才正宗。一次可以熬多一样,放冰箱里冷藏,平时吃的时候舀一点来调味就好了,特别简单省事。

  可别小看这一碗清汤面,它汤清味鲜,清淡爽口,面团筋道爽口,非常好吃,而且里面还有猪油的摄入,满满的能量,营养好吃还顶饱。阳春面当早餐吃特别是在秋冬季节,早上喝上几口面汤整个人就暖起来了,早上做阳春面为了节省时间,我们直接用提前熬好的葱油和配料搭配搅拌均匀,然后兑入适量的沸水,面条下沸水煮熟,捞出放入兑好的汤汁里,就搞定了,这个过程下来,不超过3分钟就可以搞定上桌了。立秋后,我家早餐这样吃面,一煮一兑3分钟上桌,营养好吃还顶饱;早餐我做了这碗早餐面,味鲜爽口,一煮一兑3分钟就上桌,吃嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。

  准备食材:面条适量、猪油适量、生抽适量、葱花适量、糖少许(提鲜)。

  1、准备一个大碗,碗里加入一勺猪油,2勺生抽,一勺盐、少许糖提鲜也可以不放。(值得注意的是,阳春面这里一定要用猪油,而且熬猪油的时候加入少许的红葱头一起熬,这样熬出来的葱油特别香,一次熬多一些,冷却后放冰箱里冷藏,吃的时候用勺子挖一小勺就可以了)。

  2、再倒入少许的葱花。

  3、早餐自己在家做阳春面,没来得及煮高汤(鸡汤、大骨汤等等)就直接用煮沸的开水来替代也是可以的。

  4、加入适量刚煮沸的开水兑进碗里,搅拌均匀待用。(也可以加入煮面煮沸的面汤来兑)。

  5、锅里加入适量的清水,大火将水煮开。放入面条煮2分钟,煮的过程中,中途兑1、2次里冷水,这样煮出来的面更筋道。煮熟即可,不要煮太久面条煮烂口感就不好了。

  将煮好的面捞出放入我们提前做好的调味碗里即可。上桌即可享用,这样一道家常版的:阳春面就做好啦。这道早餐面也叫清汤面,没有太多的调味料,做法也很简单快手,汤清味鲜,清淡爽口,1小勺的葱头熬出来的猪油是点睛之笔,加入了葱油的清汤特别鲜,面团爽滑筋道,关键是还特别简单快手,一煮一兑(把煮好的面放入提前兑好的汤汁里)当早餐面吃,根本不用早起。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。



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