终极下饭神器,好吃到汤汁都不剩


发布时间:2019-08-11 01:32:09


  持续的高温天也持续了一个多月了,在立秋之后,这种高温天还在持续,所以为了保持一个能不饿肚子,所以今天给大家说是一个做法简单,并且能下饭开胃的菜,就比如番茄金针菇肥牛,这就是一个鲜嫩爽滑,汤汁浓郁的菜,也是一个终极的下饭菜。因为其中的菜都是属于开胃的,所以连带着汤也是开胃爽口的,纯喝汤还是用来拌米饭都好吃,也正因此,所以每次好吃到汤汁都不剩,都吃光了。

  并且番茄金针菇肥牛不仅是好吃的,同时做法也是超级简单的,简单的将食材放在锅中煮一下,出锅就是酸酸甜甜的菜了,开胃十足。所以做法还是很简单的,可实施性也是很强的,很适合周末或者晚餐的做上一顿,有菜有肉,也不贵,也好吃。那下面就给大家说说详细的做法,大家可以跟着一起动手做起来。

  【番茄金针菇肥牛】

  我们只需要准备番茄、金针菇、肥牛、生抽、老抽、蚝油、葱。番茄买中等大小,颜色鲜艳的,红一点的,并且不要买太硬,软一点的,会没有那么酸。金针菇尽量买新鲜一点的,不要买太干了,否则口感会差一点,没有那么好吃。买肥牛的时候注意查看日期,并且用鼻子闻一下,买没有异味的。买完所有的食材之后就开始动手做菜了。

  【详细过程】

  步骤1:拿出番茄,根据大小放1-2个,在番茄的头顶上,切上一个十字刀,接着将番茄放入开水中烫上1分钟。时间到了就拿出,并且轻松的将番茄的皮撕下来,然后将番茄清洗干净,切成小块备用。姜蒜都清洗干净,切成碎末放在一旁备用。

  步骤2:金针菇清洗干净,接着切掉根,清洗干净。锅中倒入适量的水,等到水烧开之后就将金针菇下锅焯水,然后捞出。接着再次烧上一锅水,在水烧开之后,将肥牛下锅,在肥牛变色的时候,就将它快速捞出,并且放在一旁备用。

  步骤3:起锅,锅中倒入适量的油,下生姜蒜末,快速的炒一下之后将番茄下锅,炒到番茄出沙之后,加上一勺蚝油、生抽快速的拌匀之后,加上两碗水,等到煮开之后放入金针菇,煮3分钟之后放入肥牛,拌匀之后,加上一勺料酒和少许的盐,拌匀之后,撒上葱花就可以出锅了。

  一份鲜嫩爽滑,汤汁浓郁的番茄金针菇肥牛就做好了。这份汤在现在这种天气吃是正合适的,因为口感刚刚好,酸酸甜甜,无论是纯喝汤,还是用汤汁拌饭吃,都贼好吃。是当之无愧的下饭神器,每次都能吃到汤汁都不剩,因为汤汁都用来拌饭吃了。



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