奶香鸡蛋小馒头


发布时间:2019-07-13 01:15:53


  孩子大多喜爱挑食,我家孩子就非甜美美味的东西不吃,向来都是什么有营养就什么不乐意吃,这真就愁坏了咱们这些做家长的。孩子还在长身体的时分,营养补充一定要均衡。前段时间偶遇营养师大乔,他说很多家长都会有相似的烦恼,有一种辅食小零食,孩子爱吃做法又简略,营养还十分的足够。学了一招奶香小馒头的做法,要比超市买的愈加卫生,愈加营养,儿子也不再挑食,三天两头缠着我给他做小馒头!

  奶香鸡蛋小馒头

  配料:

  面粉200克、鸡蛋2个、奶粉20克、牛奶20克、白糖30克、酵母(干)2克、芝麻5克

  烹饪步骤:

  1.面粉、白糖、奶粉、鸡蛋放入碗中,今日运气真好,磕出来一个双黄蛋,酵母用牛奶化开,然后一点一点的倒入面粉里,和成面团,由于面粉的品牌不同,吸水性也不一样,所以牛奶的量是一个参考,不要一次性倒入进去,奶粉可加可不加,加了奶粉奶香味会浓一些。

  2.和成面团,和洽的面团是柔软的,假如觉得面团有点硬,能够再略微加点牛奶,假如面团太软了那就加点面粉,液体的量依据自己面粉增减。

  3.和洽的面放到温暖处发酵,发至面团的两倍大,就能够了。

  4.发酵好的面团,用手悄悄摆开,里面是呈蜂窝状的,这就证明面发酵好了。

  5.取出一块面团,撒上一把黑芝麻,揉进面团里。

  6.把面团擀成饼状,厚度在0.4厘米左右,然后切成1厘米宽的长条

  7.切成1厘米见方的小方块,切好之后不要急着下锅,让它再二次发酵一下。

  8.二次发酵好的小馒头胚,看起来鼓鼓的,这样烙熟之后会十分的松软,咱们平常蒸馒头或者蒸包子也是,整好形之后不要着急上锅蒸,二次醒发个十几分钟,蒸出来的馒头会十分的蓬松。

  9.平底锅里刷上一层油,把小馒头放进去,烙至外表金黄即可。

  10.奶香小馒头就好了。



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