新白茶很难喝?错,品质不够的新茶才难喝


发布时间:2019-06-29 01:07:36


  一个优异的产区,加上质量优异的茶树,精准的采摘方法,极端用心的萎凋烘干工艺,这般层层挑选,制成的新白茶,是肯定不可能难喝的。

  但市面上横行的一些质量不佳的新白茶,却将新白茶的声名败坏的完全,给很多不知所以然的人留下了新白茶难喝的印象。

  质量不行的新白茶,一是产地较差。

  不同于高山云雾出好茶的美名,平地白茶往往没有像高山白茶那般得天独厚的生长环境。

  接近人烟的地方门庭若市,或是鸡鸣狗跳,陈杂的空气比不上高山的纯净;栽种过农作物的土地丢失过不少养分,土壤亦不行疏松。

  而没有遮掩的阳光倾洒茶树,叶片很简单因为过高的温度而发红,丢失蒸发掉一些内物质。

  这般产地的白茶,自然质量不行优异,茶汤滋味也不行甘幽香活。

  质量不行的新白茶,二是工艺较差。

  白茶的制造工艺极端简单,萎凋烘干往后白茶即成,而萎凋的工艺优异与否,很大程度上决议了白茶的质量。

  萎凋,是茶叶逐渐失水,内物质逐渐改动,各种新反应促成了白茶的首要生化成分,构筑了白茶往后的风味和香气。

  若是萎凋进程中制茶人稍有偷懒,摊晾的茶叶整体湿度温度分布不均,很简单造成渥堆,使得茶叶发酵,质量受损。

  而或是室内萎凋及加工萎凋,机器参与茶叶制造进程减少了人力,却失掉了人对茶叶质量的把控,也失掉了阳光对茶叶香气和滋味点化,没有太阳光的光波,白茶的香气只能是幽微而不高扬的。

  不管是日光萎凋还是室内加温萎凋,造成白茶质量受损,还有另一个重要因素,那便是含水量不合格。

  国标要求白茶含水量需得等于或低于8.5%,含水量不合格的白茶,在储藏进程中很简单发霉,质量再次受损。

  回想那罐面目全非的新白茶,以及因而对白茶失掉兴趣的亲属,不由长长叹气。

  这些质量不行的茶,都是“新白茶难喝”的罪魁祸首。

  新茶的鲜爽滋味,新茶的茶香浓郁,无不使爱茶人爱之如命,白茶放上几年,错失它新茶、陈茶时期的不同面貌,岂不惋惜?

  从亲属家散步回家,平生爱茶饮茶,却想不到亲属竟听信搭档的忽悠,差点将那罐劣茶放上个三五年。

  若是几年后打开,又该是怎样的惨状?

  设想了几分,忍不住打了个寒颤,那定然比现在的味道怪个百倍千倍,只怕会成为生化武器。

  孰不知,好的老白茶,当年便是好的新白茶,经过长年累月得来的。

  闻过那样的新茶气味,不免更加怀念家中今年的新茶,加快了脚步,渴饮一杯鲜香。

  酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶。



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