夏日清凉下酒菜,麻辣爽口


发布时间:2019-06-10 22:14:43


  夏天天气一热总会有那么一两天没有胃口吃饭,这时候凉拌菜就是咱们的最爱啦!这道经过烹饪变得爽脆不油腻的凉拌鸡爪立刻翻开您的胃口。

  凉拌鸡爪现在是我老公的必备小酒菜,喝点小酒,吃点爽口下酒菜,越嚼越香,生活别提多美。凉拌鸡爪的做法简略易学,食材也都是咱们平常常见的。

  跟着哈妹一起看看甘旨的凉拌鸡爪做法吧,夏天的餐桌上可少不了这道开胃硬菜,咱们一起看看具体的烹饪过程吧!

凉拌鸡爪

  配料:

  鸡脚7只、辣椒适量、酱油两汤勺、水塔陈醋两汤勺、盐适量、鸡精适量、花椒麻油适量、芝麻油适量、蒜头两瓣、香菜一根、八角一颗、桂皮一末节、香叶三片、姜适量

  烹饪过程:

  1.买回来的新鲜鸡脚,先洗干净,用剪刀把鸡脚甲剪掉

  2.把鸡脚,对半切好,再泡水里洗,备用3.冷水下锅,放入桂皮,八角,香叶,姜片,盐一起大火煮开4.大约煮六七分钟,关火即可5.把鸡脚捞起,用冷水冲刷,冲一分钟再泡两分钟6.洗净后,用矿泉水泡,放入冰块,再放入冰箱冷冻半个小时7.把香菜切好,蒜头拍碎成蒜蓉,备用

  8.半个小时后,把鸡脚捞起,把香菜,麻油,芝麻油,蒜蓉,盐,鸡精,酱油,陈醋,辣椒放入,拌和均匀,用保鲜膜封好,再放入冰箱冷冻20分钟

  9.冰冰的,又脆又好吃



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