自从学会做肉披萨,每周必做1次,孩子最馋这个,次次都要疯抢吃


发布时间:2019-06-05 19:29:35


 与大家分享我的肉批萨Meatzza,肉批萨Meatzza看名字就可知,是用肉丸子或是汉堡肉馅替代批萨饼皮做成的的批萨,这道菜是我家孩子重复点菜率最高的,哈...我第一眼也是选中这道,这显现我也是青少年吗....嘻...我有颗年轻的心,老爷若知道一定会翻白眼的对我说「是幼稚吧」>

披萨

  材料:(2人份)

  牛绞肉.....250g,可用猪肉替代,我是牛2猪1的比例

  刨碎的帕马森起司(Parmesan).....1又1/2大匙,我用起司粉

  面包粉或燕麦片.....1又1/2大匙

  切碎的新颖巴西利(parsley).....1又1/2大匙,可用香菜(芫荽)替代

  蛋.....1颗

  蒜头(磨泥或切碎).....1瓣

  盐.....1/6小匙

  黑胡椒粉.....适量

  新颖的莫札瑞拉起司(mozzrella).....1/2球,我用披萨起司丝

  萝勒或九层塔.....数片

  番茄酱:

  罐头番茄.....200g,我喜欢多点番茄所以用了1整罐

  蒜头(磨泥或切碎).....1瓣

  单调奥勒冈(oregano).....1/2小匙

  黑胡椒粉.....适量

  做法:

  1.将罐头番茄的水沥干后,切碎,并再次沥干汁液,参与其他的番茄酱用料,混合均匀,备用

  贴心建议:

  番茄的汁液要沥干,不然会让烤好的肉批萨带汤汁

  2.将绞肉、帕马森起司粉、面包粉、巴西利碎、蛋,放入大盆中混合均匀,再参与蒜末、盐与黑胡椒粉,悄然混合拌匀

  Tips:肉馅稍微混合即可,肉才不会过于紧实,与做汉堡肉不同

  贴心建议:

  不吃牛肉的朋友可用猪肉替代,我喜欢牛肉吃起来带有滑嫩的口感,所以参与带肥肉的五花猪绞肉

  3.取一烤盘或烤模,抹上少许的油,放入做法2的肉馅,并均匀铺平

  4.再放上做法1的番茄酱,并撒上起司

  贴心建议:

      顶面可以再加喜欢的配料,就像做批萨一样随性搭配,我下次想试试在肉馅里加玉米粒,可以减少肉的摄取与增加纤维,或是顶面撒些洋葱丝、凤梨丁,肉与凤梨很搭可以解腻^^

  5.放入已预热的烤箱,以摄氏220度烤约20~25分钟,烤好取出静置约5分钟,即可撒上萝勒或九层塔叶,准备开动啰

  贴心建议:

  烘烤的时间与运用的烤模大小有关系,烤模大,肉馅铺的薄,熟的速度就快,我的锅约18cm烤20~22分钟刚刚好,烤约15分钟后,我有加盖一张锡箔纸,不想让顶面起司过于焦酥,也可预防肉馅内的水份被烤干,若喜欢起司烤酥酥脆脆的就不用加盖

  超简单的肉批萨完成啰....非常能满足我这种爱吃肉的人哈(肉肉肉肉....)

  肉批萨除当主食搭配边菜食用,也可以用来做三明治,把面包烤酥,抹上少许的美奶滋+芥末酱,放上生菜或是小黄瓜薄片,再放上一大块的肉批萨,就成为美味的「肉肉三明治」,可以开端大口大口的享用啦

  做成三明治非常好吃喔....,所以下次我会一次多做些,用烤箱的烤盘垫上锡箔纸,或是用锡箔纸折成方形,放入肉馅烘(烤好不用再洗盘很便当),晚餐吃完剩的隔天中午做三明治当午餐,喔耶....赞

  自从学会做肉披萨,每周必做1次,孩子最馋这个,次次都要疯抢吃心动了没?快点跟着小编的脚步一同来试作吧^^



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