你煮的粽子好吃吗,到底用冷水还是热水?


发布时间:2019-06-04 19:21:53


还几天时间就要到一年一度的端午节了,每当快到端午节的时分,我们家都会本人包很多口味的粽子,固然说每年端午节单位也会发粽子,但我们家人分歧都觉得,不论怎样样,还是要本人入手亲身来包粽子才显得更有节日的氛围。我们家都比拟喜欢吃咸粽子,所以总是会在里面包上大块大块的肉馅,吃起来超级过瘾。不过固然说我们家每年都会包粽子,但包粽子的主力军永远都是我爸,我根本上都是打下手,没有本人亲身做过。

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  但是今年的端午节,我却是一个人在外过,由于工作的忙碌,所以没有时间回家陪伴家人,不过由于本人一个人也想要感受一下节日的氛围,所以我便照着老爸平常的容貌包起了粽子,固然说粽子是包好了,但最后煮的时分总是会以失败告终,每次煮出来的粽子都会夹生不好吃。后来问了老爸之后,老爸通知我说,可能是我煮粽子的时分,用的水错了,所以说煮粽子的时分,到底要用冷水还是热水下锅呢?老爸说呀,假如这关键的一步做错了,也难怪粽子夹生还不好吃了!


  可能有很多的朋友都跟小编一样,平常在煮粽子的时分,总是喜欢直接将水煮开了之后再下锅,觉得这样煮起来可能会愈加快速一些,所以就会直接将粽子丢进热水里面煮,但这样的做法实践上是错误的,由于煮完之后你会发现,表层的糯米可能曾经熟了,但实践上里面的糯米和肉还是完整夹生的,基本就吃不了,假如说要继续煮的话,外面那层可能又会变得很不好吃了。


  所以说我们煮粽子的时分,最正确的做法应该是将粽子包好之后,用冷水来渐渐的煮,不论我们在做什么菜的时分,都应该要耐烦一点才行,煮粽子也是一样的,不应该稳扎稳打的用热水。用冷水煮的话,水温在不时升高的同时,粽叶的香味和糯米的香味都会渐渐的被激起出来,并且也可以顺利的将粽子给煮熟,口感会愈加的香甜。


  所以说煮粽子的时分,应该是用冷水而不是热水下锅,关键这一步做错了的话,你就会像我一样,做出来的粽子夹生还不好吃了,而且用热水煮粽子,除了会夹生之外,还容易让粽子由于忽然的受热然后收缩炸开,到时分我们吃到的就不是粽子了,可能是一锅粥啊!想想那个场景就让人难以承受呢!



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